El proceso interno que conduce a la cetosis
Conservar la nutrición baja en carbohidratos a plazo extendido puede ser un compromiso exigente para muchas gente, especialmente una vez que desaparece el entusiasmo y se convierte en parte de la normalidad. Lo que al comienzo parece una táctica original y útil para adelgazar o favorecer el sistema endocrino, pronto se enfrenta a las demandas de